ChoiPan/kue tepung beras. Kue-kue tersebut nikmat dihidangkan bersama teh hangat ataupun panas. Kamu juga bisa menyajikannya untuk acara keluarga, syukuran, hingga untuk hantaran. Nah umumnya untuk bahan kue basah ini menggunakan tepung beras.
Kemudian, tambahkan air perasan daun santan.
Bagi adonan menjadi dua bagian, yang satu adonan putih dengan campuran gula merah dan satu adonan polos yang diberi pewarna hijau.
Pertama-tama, campur sagu dan tepung beras dengan menggunakan air.
kamu bisa belajar mengolah ChoiPan/kue tepung beras menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. ini cara Kalian membuat.
Berikut bahan ChoiPan/kue tepung beras
- kamu butuh Kulit choipan :.
- kamu butuh 125 gr tepung beras.
- berikut 2 sdm tapioka.
- menyiapkan 2 sdm minyak sayur.
- menyiapkan 1/2 sdt garam.
- menyiapkan 250 ml air matang.
- berikut Bahan isian :.
- kamu butuh 1/2 kg bengkoang (parut/iris).
- menyiapkan 1/4 udang cincang/ ebi.
- kamu butuh 3 siung bawang putih.
- berikut 1/4 sdt lada utuh.
- berikut cabe merah (selera).
- menyiapkan penyedap.
- menyiapkan iris daun bawang.
- kamu butuh saus : (campur smua).
- berikut 7 sdm saus sambal.
- berikut 1 sdm cuka.
- menyiapkan 1 sdt minyak wijen(opsional).
- berikut 1 sdm bon cabe.
- kamu butuh 100 ml air panas.
Aduk dengan whisk, lalu saring dan tuang ke dalam wajan antilengket, kemudian beri garam serta minyak. Tepung beras adalah tepung yang dibuat dari beras yang ditumbuk atau digiling. Tepung beras tidak sama dengan pati beras yang dibuat dengan merendam beras dalam larutan alkali. Tepung beras dapat dijadikan pengganti dari tepung gandum bagi penderita intoleransi gluten karena tepung beras.
berikut petunjuk cara mengolah ChoiPan/kue tepung beras
- Kulit : campur semua bahan kulit di wajan sampai rata,lalu nyalakan api sedang.aduk sampai kental n bisa d pulung.kemudian uleni panas" pakai plastik sampai kalis..
- Isian : haluskan bumbu lalu tumis sampai harum,masukkan daun bawang,udang cincang n bengkuang iris.tumis sampai rata n matang.
- Penyelesaian : ambil adonan giling n cetak bulat,lalu beri isian.lipat seperti pastel n letakkan d atas daun pisang yg sudah d oles minyak.kalo aq di susun dl di nampan yg d taburi sagu sampai adonan habis..
- Panaskan kukusan,lalu kukus choipan selama 20 menit(sampai mengkilat/bening) sajikan dengan saus sambal..
Padahal dulu kue tradisional ini selalu tersedia di pasar. Tepung beras yang berkualitas jelek akan menghasilkan kue yang rasanya kurang enak ( apek ). Untuk bahan santan kelapa disarankan memilih Resep kue pancong asli betawi ini menggunakan bahan utama tepung beras dan santan kelapa serta bahan bahan pendukung lainnya seperti kelapa. Campur tepung terigu, tepung beras dan bubuk kayu manis. Tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata, dan diamkan satu jam.