Choi Pan atau Chai Kue Pontianak.
Kalian bisa belajar memasak Choi Pan atau Chai Kue Pontianak menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. ini cara Kita mengolah.
Berikut bahan Choi Pan atau Chai Kue Pontianak
- menyiapkan 1 buah bengkoang ukuran besar, serut.
- menyiapkan 1 buah lobak, serut (bisa skip).
- kamu butuh 1 sdm ebi, rendam air panas haluskan.
- berikut 3 bawang putih, cincang halus.
- menyiapkan 1 sdm lada.
- menyiapkan Bahan kulit.
- kamu butuh 15 sdm tepung beras.
- menyiapkan 1 sdm tepung sagu, sy pake sagu tani.
- menyiapkan 2 sdm minya sayur.
- menyiapkan 250 ml air panas.
- berikut 1 sdm garam.
- kamu butuh Topping.
- berikut 5 bawang putih, iris dan goreng. Lalu tumbuk kasar.
- menyiapkan Sambel.
- menyiapkan 4 cabe merah.
- berikut 10 cabe rawit.
- kamu butuh 400 ml air.
- berikut 1 bawang putih.
- berikut 100 gr gula pasir.
- menyiapkan 2 sdm cuka.
berikut langkah cara membuat Choi Pan atau Chai Kue Pontianak
- Di dalam teflon (tanpa api) Campur Tepung Beras, sagu tani dan garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit2 aduk rata hingga jadi adonan lembek masukkan minyak sayur, aduk rata. Di api kecil aduk adonan sampe kering dan ga lengket lagi.
- Untuk bahan isi, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ebi. Aduk rata. Kemudian masukkan bengkoang dan lobak. Aduk rata sebentar. Angkat sisihkan..
- Ambil adonan kulit sedikit, bentuk bola2, lalu gepengkan sampe tipis (jgn sobek) di atas daun pisang/plastik agar tidak lengket dan disebarin tepung sagu. Biar rapih, pake tutup gelas nyetaknya..
- Lalu taruh isi choipan di tengah kulit yg sudah dicetak. Lipat menyerupai bulan sabit, tepinya disatukan hingga lengket. Lakukan hingga adonan habis.
- Tata chaikue di loyang/wadah yg dilapisi daun pisang yg sudah dibalur minyak sayur. Panaskan tempat kukus, masukkan loyang berisi chaikue. Kukus kurlbeb 8 menit. Hingga menjadi seperti ini:.
- Angkat dan langsung taruh bawang putih yg sudah dihancurkan sebagai topping..
- Untuk sambel, blender cabe merah, rawit, bawang putih. Kemudian saring hingga terbebas dari biji cabe. Rebus dengan gula pasir hingga mendidih. Lalu masukkan cuka..
- Berhubung saya masih ada stock sambel thailand, jadi makan choipan atau chakwe pake ini aja. Selamat mencobaaaa..