Resep: Chai Kue Pontianak Lezat

Chai Kue Pontianak.

Kita bisa belajar memasak Chai Kue Pontianak menggunakan 20 bahan dan 12 langkah. ini cara kamu mengolah.

Berikut bahan Chai Kue Pontianak

1. menyiapkan Bahan sambal.
2. kamu butuh 3 buah cabai besar.
3. kamu butuh 5 buah cabai rawit.
4. menyiapkan 3 siung bawang putih.
5. berikut 300 ml air.
6. kamu butuh secukupnya Garam, gula.
7. menyiapkan 1 buah jeruk sambal.
8. berikut Bahan isian.
9. berikut 1 buah bengkuang, di parut memanjang.
10. kamu butuh 300 gr keladi di parut memanjang.
11. menyiapkan 300 dr kucai di potong sekitar 1 cm.
12. menyiapkan 50 gr ebi di haluskan.
13. menyiapkan Bahan Kulit (untuk 15 buah uk besar).
14. kamu butuh 350 ml air.
15. menyiapkan 50 gr kanji / tapioka.
16. menyiapkan 150 gr tepung beras.
17. menyiapkan 2 sdm minyak goreng / minyak zaitun.
18. berikut Toping.
19. menyiapkan 10 siung bawang putih blender kasar.
20. menyiapkan 100 ml minyak goreng.

berikut petunjuk cara mengolah Chai Kue Pontianak

1. Untuk sambalnya,semua bahan di blender sampai halus,lalu di masak sampai mendidih dan mengental. Klo mau bisa di tambahkan 3 sdm saos pedas biar makin nendang rasanya. Klo mau yg alami, resepnya udah enak bgt..
2. Minyak Bawang: tumis bawang putih cincang dg minyak,apinya sedang jgn besar. Ketika bawangnya agak kuning, kecilkan api atau matikan kompor. Bawang akan masak perlahan tapi ga gosong. Sisihkan bersama minyak, tambahkan sejumput garam jika mau..
3. Untuk isinya bisa di pilih salah satu buat isian favorit kalian, klo resep diatas bisa jadi untuk 60 buah atau lebih. Klo kalian mau buat 1 resep aja, pilih salah satu resep isian udah lebih dr cukup yaa..
4. Campur bengkuang/keladi dengan minyak bawang, ebi, sejumput garam. Klo bengkuang tumis sebentar, buang airnya klo ada..
5. Klo keladi, campurkan dengan ebi, minyak bawang, sejumput garam, kukus dg api sedang 10 menit. Dinginkan..
6. Klo kucai ga perlu di tumis. Tapi cuci bersih, potong, tuangkan minyak bawang keatasnya, beri garam, dan ebi jika suka, aduk rata sisihkan..
7. Nah klo isinya udah jadi,kita eksekusi kulitnya..
8. Campur semua bahan kulit, di wajan klo bisa yg teplon. Aduk sampai ga ada yg bergerindil. Masak perlahan dg api agak kecil sampai mengental. Nah klo ud kental dan ga ada rasa tepung mentah berarti udah sip!.
9. Sekarang kita mengisi. Siapkan tepung tapioka agar tangan ga lengket, ambil sedikit kulit chai kue kira2 1 sendok, letakkan di tepung tapioka, pipihkan, isi dengan isian, tutup, susun di kukusan..
10. Kukus selama, 10 menit. Selagi panas langsung taburi dengan minyak bawang putih. Masya Allahh.. nikmat banget rasanyaaa...
11. Tips: saat membungkus chaikue ga boleh kena air nanti kulitnya sobek. Poleskan sedikit minyak diatas kukusan yg ada daun pisangnya/kain tipis bersih agar ga lengket pas mau diangkat..
12. Buat chaikue mmg agak ribet, tapi klo udah jadi rasanya puas banget. Makan 1 ga akan cukup.. bisa makan 10 sekali hap. Hehehe.. selamat mencoba yaaa.