Tteokbokki, kue beras pedas tanpa gochujang. Susah banget nyari tepung beras sushi atau short grain rice flour di Indonesia, akhirnya aku bikin sendiri pakai beras mentik susu asli Indonesia. Merdeka.com - tteokbokki adalah sejenis kue berbahan beras yang disajikan dengan saus pedas. Makanan asal Korea Selatan ini kian Bagi Anda yang enggan membeli gochujang, silakan buat tteokbokki tanpa pasta cabai ini.

Untuk kuahnya itu, umumnya memakai sambal gochujang. Untuk bahan dasar tteokbokki, itu cukup tahan lama ya. Resep tteokbokki pertama yang akan kita pelajari menggunakan saus gochujang (pasta cabai Korea) lebih otentik. kamu bisa belajar mengolah Tteokbokki, kue beras pedas tanpa gochujang menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. ini cara Kita membuat.

Berikut bahan Tteokbokki, kue beras pedas tanpa gochujang

kamu butuh Bahan tteok (kue beras) :.
menyiapkan 60 gr tepung beras.
menyiapkan 1 1/2 sdm Tepung tapioka/kanji.
menyiapkan 100 ml Air.
kamu butuh Seujung sdt Garam.
berikut 1/4 sdt peres Kaldu ayam bubuk.
kamu butuh 1 sdt Minyak wijen.
menyiapkan 500 ml Air untuk merebus.
berikut Saus pedas :.
berikut 1 siung Bawang putih besar.
berikut 1 buah Bawang merah.
menyiapkan 1/4 sdt Merica butiran.
menyiapkan 3 buah Cabe kering (bisa diganti 1 sdm bubuk cabe).
kamu butuh 5 buah Cabe rawit (sesuai selera).
kamu butuh 2 sdm Saus tomat.
menyiapkan 1 sdm Kecap ikan.
berikut 1 sdt munjung Gula pasir.
kamu butuh Secukupnya Garam dan kaldu ayam bubuk (saya pakai 1/4 sdt kaldu bubuk dan secubit garam).
berikut 200 ml Air.
berikut 1 sdm Minyak untuk menumis.

Campur tepung tapioka, tepung beras dan garam. Aduk rata sambil tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan Begitulah cara membuat tteokbokki dengan saus gochujang. Resep TTEOKBOKKI ala Orang JAWA - Tanpa GOCHUJANG - Mudah & Murah. Kue beras ini kemudian dimasak bersama dengan pasta cabai khas Korea atau gochujang yang punya rasa pedas manis.

berikut petunjuk cara membuat Tteokbokki, kue beras pedas tanpa gochujang

Buat tteoknya dulu. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, aduk rata..
Rebus 100 ml air sampai benar-benar mendidih. Tuangkan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil aduk dengan sendok kayu. Setelah hangat taburi permukaan adonan dengan sedikit tepung beras, kemudian uleni dengan tangan sampai adonan menyatu dan tidak lengket ditangan. Balur permukaannya dengan 1 sdt minyak wijen. Ulen sebentar..
Ambil adonan secukupnya lalu gelindingkan diatas tatakan hingga berbentuk silinder panjang. Lakukan sampai adonan habis. Olesi permukaan pisau dengan minyak wijen. Potong-potong dengan panjang kurleb 5 cm.
Rebus 500 ml air sampai mendidih. Masukkan tteok, rebus sampai mengapung. Biarkan berproses sebentar lalu angkat, masukkan ke air biasa. Sisihkan..
Buat sausnya : haluskan bawang putih, bawang merah, merica butiran, cabe merah kering dan cabe rawit..
Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Tuang air dan bumbui dengan gula pasir, kaldu bubuk, secubit garam, saus tomat dan kecap ikan, aduk rata dan mendidih..
Masukkan kue berasnya. Aduk sesekali supaya tidak lengket bagian bawahnya. masak sampai saus mengental. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan..
Kalau ditambahi fish cake/odeng dan telur rebus, makin sip markusip....
Tteokbokki bisa di 'kawinin' ama ramen loh... jadi rabokki ! 😁.

Susah banget nyari tepung beras sushi atau short grain rice flour di Indonesia, akhirnya aku bikin sendiri pakai beras mentik susu asli Indonesia. Apabila Parents kesulitan menemukan Gochujang, atau ragu untuk menggunakannya, membuat tteokbokki juga bisa tanpa saus tersebut, kok. Master Chef JunaВидеоResep TTEOKBOKKI ala Orang JAWA - Tanpa GOCHUJANG - Mudah & Murah. Pada saat ini gungjung tteokbokki dibuat dari campuran tteok (kue beras), daging, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya. Pada masa penjajahan Jepang, mulai dikenal bumbu baru yang bernama gochujang atau pasta pedas yang dibuat dari cabe.