Topokki (Kue Beras Pedas Korea).
Kalian bisa belajar memasak Topokki (Kue Beras Pedas Korea) menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian memasak.
Berikut bahan Topokki (Kue Beras Pedas Korea)
- menyiapkan 1/2 sdm tepung tapioka.
- menyiapkan 5 sdm tepung beras.
- menyiapkan 4 sdm air mendidih.
- menyiapkan 1 sdt garam dan penyedap rasa.
- menyiapkan 3 sdm gochujang.
- menyiapkan 2 sdm cabai bubuk (pakai Gochugaru lebih enak dan merah).
- berikut 2 siunga bawang putih.
- kamu butuh 7 cm daun bawang (pakai bagian putih dan hijaunya).
- berikut 1 sdt gula.
- berikut 1 sdm kecap asin.
- berikut 1 kotak tahu goreng (pengganti fish cake).
- kamu butuh 1 sdt wijen.
berikut petunjuk cara mengolah Topokki (Kue Beras Pedas Korea)
- Membuat Toek (Kue Beras): campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam + penyedap. Kemudian siram dengan air mendidih. Air mendidih yaa, jangan air biasa..
- Beri air sedikit demi sedikit. Kemudian uleni hingga kalis. Jika sudah kalis, bentuk memanjang dan potong menjadi pendek. Kemudian rebus dalam air mendidih. Jika sudang di atas, toek sudah matang. Cek kematangan nya dengan memotong toek. Jika tidak ada bagian yg masih membentuk tepung, maka toek sudah matang..
- Iris tipis tahu dan goreng (opsional ya, biasa pakai fishcake atau sosis).
- Cincang bawang putih, iris serong daun bawang. Kemudian tumis dengan minyak..
- Campur bhan saus : gochujang, cabai bubuk, kecap asin dan gula..
- Tumis bawang putih dan daun bawang. Jika sudah harum, masukkan toek dan tahu goreng. Tambahkan air. Kemudian tambahkan bahan saus.
- Aduk aduk dan koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih dan menjadi kental. Taburi dengan daun bawang hijau dan wijen.