Japanese Cheese Cake Ekonomis.
kamu bisa belajar membuat Japanese Cheese Cake Ekonomis menggunakan 13 bahan dan 10 langkah. ini cara Kita memasak.
Berikut bahan Japanese Cheese Cake Ekonomis
- kamu butuh Bahan A.
- kamu butuh 4 butir putih telur.
- menyiapkan 70 gram gula pasir.
- menyiapkan 1 sdm air perasan lemon (bisa pakai cuka).
- berikut Bahan B.
- menyiapkan 70 gram tepung terigu.
- kamu butuh 80 gram keju cheddar (parut).
- menyiapkan 4 butir kuning telur.
- berikut 200 ml susu UHT full cream.
- menyiapkan 70 gram butter/margarin.
- kamu butuh Tambahan.
- berikut secukupnya air mendidih.
- menyiapkan kertas roti untuk alas loyang.
berikut petunjuk cara membuat Japanese Cheese Cake Ekonomis
- Masukkan susu UHT dan keju ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga meleleh.. setelah meleleh, masukkan butter, aduk hingga mencair (masak jangan sampai mendidih).. angkat dan sisihkan biar hangat...
- Mixer bahan putih telur dan air perasan lemon dengan kecepatan rendah.. setelah berbusa masukkan gula pasir secara bertahap naikkan speed menjadi sedang.. mixer hingga putih berjejak (jika wadah dibalik, adonan tidak tumpah).
- Setelah campuran keju + susu + butter tadi hangat, masukkan ke dalam wadah berisi kuning telur sambil diaduk, lalu masukkan tepung terigu (diayak terlebih dahulu), aduk menggunakan whisk.. (teksur adonan agak cair).
- Masukkan 1/4 bahan A ke dalam adonan bahan B, aduk menggunakan spatula.. setelah merata, tuang semua adonan tersebut ke dalam adonan A.. aduk balik dengan spatula...
- Masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti.. (saya menggunakan loyang uk. 16).
- Panggang menggunakan metode water bath/double loyang lebih besar dengan diisi air mendidih...
- Sebelum memanggang, panaskan oven ± 10menit...
- (untuk menghindari bagian atas merekah, dimenit awal pakai api besar.. setelah naik, turunkan suhu dan panggang hingga matang.. sesuaikan dengan oven masing-masing) saya menggunakan oven listrik.. panggang menggunakan api atas bawah 180° selama 15menit.. lalu turunkan suhu oven 150°, panggang selama 90menit...
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.. setelah dingin, bisa dimasukkan ke dalam lemari es karna lebih endull dimakan ketika dingin.. (kalo saya suka hangat, makan bareng ngopi) 😍😍.
- Lupa dokumentasi pas baru keluar oven, keburu dipotong2...