137. Chiffon Matcha.
Kita bisa belajar membuat 137. Chiffon Matcha menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. ini cara Kalian membuat.
Berikut bahan 137. Chiffon Matcha
- kamu butuh ⚛️ Bahan A :.
- kamu butuh 3 butir kuning telur.
- menyiapkan 50 ml susu cair putih.
- kamu butuh 60 gr gula pasir butiran halus.
- kamu butuh 70 gr tepung kunci.
- berikut 1/2 sdt baking powder.
- berikut 1 1/2 sdt matcha bubuk.
- berikut 50 ml minyak sayur.
- kamu butuh ⚛️ Bahan B :.
- menyiapkan 3 butir putih telur.
- menyiapkan 50 gr gula pasir.
- menyiapkan 1/4 sdt Cream of tartar (bisa di ganti 1 sdt air jeruk nipis).
berikut langkah cara mengolah 137. Chiffon Matcha
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga larut. Gunakan whisk saja untuk mengocoknya..
- Masukkan susu cair dan minyak. Aduk hingga rata..
- Ayak tepung terigu, BP, dan bubuk matcha ke dalam kuning telur. Aduk hingga rata dan licin tdk ada yg menggumpal. Sisihkan dulu..
- Di wadah lain.. mixer putih telur dan cream of tartar hingga berbusa. Kemudian masukkan gula pasir bertahap 3x. Mixer sampai stiff peak (adonan di balik tidak tumpah). Matikan mixer..
- Masukan putih telur ke adonan kuning telur tadi bertahap 3x ya.. aduk dengan teknik aduk balik pelan2.. agar putih telur tidak pecah. Aduk hingga rata dan homogen..
- Tuang ke loyang khusus chiffon uk.17 cm. Tanpa di olesi apapun..
- Oven dengan suhu 160°C selama 55 menit. Atau sesuaikan dengan suhu oven masing2.. jangan pernah buka oven sampai chiffon matang..
- Jika sudah matang keluarkan chiffon dari oven lalu langsung telungkupkan loyang dengan di ganjal mangkuk atau botol. Biarkan sampai dingin. Saya kurleb diamkan sampai 2 jam baru benar2 hilang panasnya..
- Jika sudah tdk panas.. keluarkan chiffon perlahan dr loyangnya.. dengan cara sisir perlahan pinggiran kue dengan pisau panjang dan lancip. Keluarkan perlahan. Kemudian potong2 sesuai selera.. taburi dengan gula bubuk makin mantapp.. 😍😘👍.