Fluffy Cheese Cake (Japanese Style). Light and fluffy, Japanese Cheesecake is a delicious gift for a real cheesecake lover. It's a melt-in-your-mouth combination of creamy Japanese Cheesecake is very popular outside of Japan. If you get a chance to visit Japan, I highly recommend trying this cake.

Get ready to whip a lot of egg whites to create this exciting jiggly texture as well as layer in flavors like cream cheese. Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake. It is cotton soft, light, fluffy and the one of the best cheesecakes I have ever tasted. Kalian bisa belajar mengolah Fluffy Cheese Cake (Japanese Style) menggunakan 7 bahan dan 9 langkah. ini cara kamu memasak.

Berikut bahan Fluffy Cheese Cake (Japanese Style)

menyiapkan 140 gram Cream Cheese.
menyiapkan 60 gram Susu Cair Full Cream.
berikut 40 gram Butter (unsalted).
kamu butuh 50 gram Tepung Terigu (protein sedang).
kamu butuh 15 gram Tepung Maizena.
menyiapkan 100 gram Gula Pasir.
berikut 5 butir Telur Ayam (pisahkan putih dan kuning telurnya).

This Japanese cheesecake recipe calls for the following main ingredients: Cream cheese. Here is a video showing you how we make our Japanese fluffy cheesecake, which happens to be one of the most popular desserts on LCA! Japanese differs from Western style cheesecake by not being as dense and lighter on the sweetness..fluffy Japanese style cheesecake (or soufflé cheesecake) will totally melt in your mouth - perfect for that cheesecake lover in your life! The powdered sugar puts this light & fluffy Japanese style cheesecake right over the edge of delicious.

berikut petunjuk cara membuat Fluffy Cheese Cake (Japanese Style)

Takaran adonan ini menggunakan loyang ukuran diameter 20 cm..
Pertama, panaskan susu dengan api kecil, kemudian masukkan cream cheese dan butter kedalamnya, aduk hingga cream cheese dan butter meleleh, cukup untuk melelehkan butter dan cream cheesenya saja, jangan sampai mendidih. Setelah meleleh dan tercampur kemudian matikan api..
Selagi masih hangat, masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga benar-benar tercampur. Selanjutnya masukkan kuning telur dan campur hingga rata, hasil campurannya akan terasa kental, saat ini sisihkan terlebih dahulu..
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan meringue, pertama-tama kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa, kemudian perlahan-lahan masukkan gula pasir bertahap 3 kali sambil terus dikocok, pastikan gula sudah terlarut dan hasil adonan meringue sudah agak kaku (soft-firm peak)..
Selanjutnya adalah mencampur dua adonan yg sudah kita buat. Ambil sedikit demi sedikit adonan meringue dan campurkan ke dalam adonan pertama tadi, pelan-pelan aduk adonan hingga tercampur rata. Lakukan berulang sampai kedua adonan tercampur semua..
Tips, aduk kedua adonan secara pelan dan sebentar saja, intinya hanya mencampur dua adonan secara sempurna, jangan terlalu kencang dan terlalu lama karena akan membuat adonan mencair. Gunakan spatula di tahap akhir pencampuran utk memastikan tidak ada adonan yg belum tercampur karena menempel pada wadah..
Setelah tercampur dengan sempurna, masukkan adonan kedalam loyang yg bagian dasarnya sudah dilapisi kertas baking. Pastikan tidak ada gelembung udara yg terperangkap dalam adonan dengan cara menghentakkan loyang ke meja/lantai. Bisa juga dengan menusuk dan menggerakkan sumpit atau tusuk sate dan lakukan gerakan memutar pada adonan tersebut utk membebaskan gelembung udara yg terperangkap..
Panaskan terlebih dahulu oven sampai pada suhu 120° C dan beri air panas kira-kira setinggi 1.5 cm, karena kita akan memanggang adonannya dengan teknik water bath (memanggang dengan terendam air) setelah itu masukkan adonan dan panggang pada suhu tersebut hingga 20 menit. Setelah itu naikkan suhu menjadi 150° C dan panggang pada suhu tersebut selama 25 menit, (bisa juga putar posisi loyang 180 derajat utk mencegah permukaan gosong sebelah)..
Kemudian turunkan suhu oven pada 100° C dan lanjutkan panggang selama 40 menit. Setelah itu matikan oven dan tetap diamkan cake berada didalam oven selama 15 menit. Akan terlihat cake agak mengempis setelah agak dingin. Keluarkan cake dari loyang setelah dingin. Sajikan..

Perfect Japanese Cheesecake/cotton cheesecake recipe for a pillowy soft, light-as-air Cream Cheese - I used Philadelphia throughout all my Japanese cheesecakes, hence The cake should be soft and fluffy and jiggly when it is still warm. Japanese cheesecake or also known as cotton cake, Japanese souffle cake or pillow cake is a kind of sponge cake where the egg whites are whipped into a meringue and then added to the cream cheese-egg yolk batter to create a fluffy texture. I would like something very fluffy and light like a sponge cake but still tastes cheese in it. I saw a short video posted by Buzzfeed on how jiggly, fluffy and light cotton Japanese cheesecake is and it is immediately caught my eye and interest! Cream cheese: The cream cheese should be at room temperature since it will be mixed with the butter.