Bingka Ambon ekonomis.
Kita bisa belajar memasak Bingka Ambon ekonomis menggunakan 18 bahan dan 10 langkah. ini cara Kalian membuat.
Berikut bahan Bingka Ambon ekonomis
- menyiapkan Adonan kering:.
- berikut 75 gr tepung tapioka.
- berikut 60 gr tepung terigu.
- kamu butuh 75 gr gula pasir.
- berikut 1/4 sdt garam.
- berikut 2 butir telur (kocok lepas).
- berikut 1 sdm mentega (cairkan).
- berikut Rebusan santan:.
- menyiapkan 40 ml santan.
- menyiapkan 150 ml air.
- kamu butuh 1 btg serai.
- kamu butuh 2 lmbr daun jeruk.
- kamu butuh 4 lembar daun pandan (ukuran kecil2).
- kamu butuh Pewarna kuning telur/bubuk kunyit secukupny.
- kamu butuh Adonan Biang:.
- berikut 50 gr air hangat.
- berikut 5 gr gula.
- menyiapkan 5 gr ragi instan.
berikut langkah cara mengolah Bingka Ambon ekonomis
- Campurkan adonan biang, aduk rata dan diamkan sampai muncul busa (kira2 15menit).
- Rebus santan bersama air, serai, daun jeruk, daun pandan dan bubuk kunyit/pewarna makanan sampai mendidih kemudian dinginkan.
- Campurkan adonan kering tambahkan rebusan santan (1/2 dulu) dan adonan biang. Aduk menggunakan whisk sampai gula larut.
- Setelah rata masukkan sisa rebusan santan dan telur (yang sudah dikocok).
- Terakhir masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
- Diamkan selama -/+ 1 jam.
- Panaskan cetakan kue (/bisa pakai teflon). Tunggu sampai benar2 panas (gunakan api kecil) alasi bagian bawah cetakan menggunakan seng agar tidak midah gosong.
- Setelah panas masukkan adonan sampai 3/4 penuh, tunggu sampai keluar gelembung2 pasa adonan baru tutup cetakan.
- Tunggu sampai kue matang, bisa cek pakai sendok untuk melihat bagian bawah kue..
- Angkat dan sajikan.