Bolu Kojo (Khas Palembang).
Kalian bisa belajar mengolah Bolu Kojo (Khas Palembang) menggunakan 7 bahan dan 4 langkah. ini cara Kalian membuat.
Berikut bahan Bolu Kojo (Khas Palembang)
- kamu butuh 5 butir telur ukuran besar (6 butir kalau ukuran kecil).
- kamu butuh 250 gr gula pasir.
- berikut 600 cc santan kental (saya pakai 2 bungkus santan instan+air).
- menyiapkan 15 lmbr daun pandan+7 daun suji (saya pakai pasta pandan).
- menyiapkan 300 gr tepung terigu.
- berikut 200 cc susu kental manis putih.
- menyiapkan 100 cc mentega cair.
berikut langkah cara mengolah Bolu Kojo (Khas Palembang)
- Siapkan bahan. Jika menggunakan daun pandan dan daun suji, cuci bersih terlebih dahulu lalu potong-potong, blend dengan sedikit santan, peras dan saring..
- Masak santan dan air perasan daun suji+pandan (saya pakai pasta pandan) hingga mendidih sambil terus diaduk (jangan sampai pecah santan). Matikan api, dinginkan..
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut. Tambahkan tepung terigu dan santan secara bergantian hingga tepung dan santan habis. Terakhir masukkan margarin dan susu kental manis, aduk rata..
- Panaskan oven. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Tuang adonan, oven lebih kurang selama 50 menit..