Resep: Kue lapis sagu aka kue pepe Gurih

Kue lapis sagu aka kue pepe. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered cake or pudding is quite popular in Indonesia. Kue Pepe - Kue Lapis Sagu - Indonesian Steamed Layered Sago Cake -.

Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal, banyak masyarakat yang. Kita bisa belajar mengolah Kue lapis sagu aka kue pepe menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. ini cara Kita memasak.

Berikut bahan Kue lapis sagu aka kue pepe

1. menyiapkan 600 ml santan kental dari kelapa asli.
2. kamu butuh 1 sdt garam.
3. menyiapkan 150 gram gula pasir.
4. menyiapkan 3 lmbr daun pandan simpulkan.
5. kamu butuh 155 gram tepung tapioka.
6. menyiapkan 70 gram tepung terigu protein sedang.
7. menyiapkan secukupnya Pasta pandan.

Resep Kue Lapis - Anda dapat membuat kue sebagai camilan yang menemani waktu bersantai Anda. Salah satunya adalah membuat kue lapis. Banyak aneka ragam resep kue lapis yang dapat Anda coba. Kue lapis sagu merupakan salah satu variasi kue lapis, namun menggunakan tepung sagu sebagai bahan utamanya.

berikut langkah cara memasak Kue lapis sagu aka kue pepe

1. Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan dan garam. Aduk sampai santan matang atau mendidih. Jangan sampai pecah ya. Lalu dinginkan.
2. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, ratakan..
3. Setelah santan dingin. Tuang santan ke dalam tepung sedikit2 sambil aduk agar tidak bergerindil. Untuk memastikan tdk ada tepung yg menggumpal, saring adonan..
4. Bagi 2 adonan. Adonan putih dan adonan hijau (tuang pasta pandan ke adonan putih yg sudah dibagi 2)..
5. Panaskan kukusan, tutup panci diberi penutup kain. Lalu siapkan loyang loaf (loyang bebas) oles loyang dengan minyak. Setelah kukusan panas, taro loyang didalam. Kalo sudah panas, tuang 2 sendok sayur adonan hijau kemudian tutup kukusan diamkan selama 5mnt. Lakukan selang seling hingga adonan habis. Untuk kukusan yg terakhir diamkan selama 20mnt..
6. Jika sudah matang, matikan kukusan. Buka tutup panci dan diamkan hingga dingin agar kue lapis tidak lengket. Lalu potong2 pake pisau plastik / pisau dapur pakein plastik dan diberi minyak dikit..

Kue lapis sagu atau lebih dikenal dengan kue pepe oleh masyarakat Betawi sebenarnya. Kue Pepe atau kue lapis pepe merupakan kue tradisional khas betawi. Kue ini enak dengan tekstur yang lembut dan cantik mirip seperti kue lapis. Kue pepe biasanya dibuat dengan tepung sagu atau pun tepung kanji. Kue ini nikmat dijadikan cemilan teman santai dengan secangkir teh.