Resep: Geplak (kue khas betawi) Sedap

Geplak (kue khas betawi). Kue geplak tercatat sebagai salah satu kue khas Betawi yang terbilang langka atau sudah jarang ditemui. Beberapa kawasan atau daerah yang memiliki penduduk mayoritas Betawi seperti Condet, Kemayoran, Rawa Belong, Kelapa Dua, Marunda, Bintaro. Kami Menjual GEPLAK. geplak adalah makan kecil (kue sering) khas Betawi. biasanya hanya muncul di Acara hajatan adat.

Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di mana kue ini akan dijadikan kue pengantar Kamu mungkin penasaran, kenapa kue ini dinamakan geplak. Dari penuturan sebagian warga yang pernah membuatnya, kue ini dibuat dengan. Kita bisa belajar memasak Geplak (kue khas betawi) menggunakan 6 bahan dan 10 langkah. ini cara kamu membuat.

Berikut bahan Geplak (kue khas betawi)

1. menyiapkan 1 bks Tepung beras (ukuran 1kg).
2. berikut 1 bh kelapa parut setengah tua (kupas kulitnya).
3. kamu butuh 150 gram gula pasir (bisa dikurangi jika terlalu manis).
4. menyiapkan 150 gram Gula merah.
5. menyiapkan 300 ml air (-/+).
6. berikut secukupnya Garam.

Geplak is a Southeast Asian sweet snack, originating from Java, Indonesia, made from equal parts coarsely grated coconut and sugar, often brightly colored. Some versions include rice flour, citrus leaves and/or waluh fruit. Geplak is mainly produced in Bantul, a city in Yogyakarta, Indonesia. Kue-kue khas Betawi misalnya kue cucur, kue rangi, kue talam, kue kelen, kue kembang goyang, kerak telor, sengkulun, putu mayang, andepite, kue ape, kue cente manis, kue pepe, kue dongkal, kue geplak, dodol betawi, dan roti buaya.

berikut langkah cara mengolah Geplak (kue khas betawi)

1. Sangrai tepung beras dan daun pandan sampai berwarna kuning n daun pandannya kering (artinya tepungnya sudah matang).
2. Sangrai kelapa parut sampai garing dan berwarna keemasan.
3. Masak air Gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai gula larut lalu disaring..
4. Sisihkan sedikit tepung untuk taburan diatas kue.
5. Campurkan tepung beras dan kelapa sangrai beri garam secukupnya lalu aduk2 sampai semua bahan tercampur rata,.
6. Masukkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil terus diuleni diukur ya jgn smp lembek asal kue bisa dicetak saja..
7. Masukan ke cetakan,bisa di wadah plastik, bisa apa saja, kalo org betawi biasanya dicetak di tenong (wadah dari bambu yg dianyam berbentuk bulat, seperti wadah untuk dimsum).
8. Kemudian keluarkan dari cetakan lalu taburi dengan sisa tepung yg tadi sudah kita sisihkan. Selamat mencoba bunda2 semuanya😍😘.
9. Oh iya tips aja ya kalo ingin tekstur geplaknya lbh garing akan lebih bagus menggunakan tepung yg kita giling sendiri di pasar..
10. .

Kue Geplak namanya, kue khas Betawi yang satu ini mungkin sudah jarang ditemukan di tempat-tempat penjual kue khas Betawi Itulah mengapa kue ini disebut dengan sebutan geplak" Ungkap Nafsiah, salah satu pembuat geplak di Bintaro. Kue-kue tersebut biasanya disajikan saat acara-acara besar adat Betawi seperti penikahan atau Lebaran Betawi. Menurut situs web Indonesia.go.id, salah satu kue khas Betawi yang saat ini sangat sulit ditemui adalah geplak. Beberapa kawasan atau daerah yang memiliki penduduk mayoritas. Kue cente adalah kue khas Betawi yang dibuat dengan bahan seperti tepung hunkwe, santan, gula, dan bulir cente manis atau sagu mutiara yang sudah matang.