Timus (Jajan Bali) / Lemet (Kue singkong kukus tradisional).
Kita bisa belajar mengolah Timus (Jajan Bali) / Lemet (Kue singkong kukus tradisional) menggunakan 6 bahan dan 7 langkah. ini cara kamu memasak.
Berikut bahan Timus (Jajan Bali) / Lemet (Kue singkong kukus tradisional)
- berikut 2 kg singkong, kupas.
- berikut 1/2 butir kelapa.
- menyiapkan 1 sisir besar gula merah.
- menyiapkan 5 sdm gula pasir.
- kamu butuh 3/4 sdm garam.
- kamu butuh Daun pisang, untuk pembungkus.
berikut petunjuk cara membuat Timus (Jajan Bali) / Lemet (Kue singkong kukus tradisional)
- Kupas singkong dan kelapa. Cuci bersih.. Lalu parut singkong dengan parutan tangan atau parutan mesin kalau ada (yg dipakai parut kelapa). Sisihkan.
- Potong2 kecil memanjang kelapa atau boleh diparut seperti singkong. (Saya pribadi suka yg dipotong2 kecil, krna nanti kalau sudah matang ada tekstur kries2 dari kelapa).
- Sisir gula merah sampai halus, jgn sampai ada yg bergerindil..
- Campurkan singkong parut, kelapa, dan gula merah dalam satu wadah. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk2 sampai rata.. cek rasa. jika dirasa kurang manis bisa ditambah gula lg, jika dirasa kurang gurih bisa ditambah sedikit garam lagi (karena selera manis beda2, tp utk resep ini manis nya pas bagi saya).
- Setelah tercampur rata, adonan bisa dibungkus dgn daun pisang. Isiannnya 2 sdm, boleh kurang atau lebih) punya saya segini.
- Panaskan air utk kukusan. Setelah selesai dibungkus, tata dalam kukusan yg sudah didisi air dan dipanaskan. Kukus kurang lebih 15-20 menit. Jika daun sudah berubah warna kecoklatan. matikan api. Angkat dan tata dalam wadah.. kalau bisa jgn ditumpuk...
- Kue bisa tahan 1 hari dalam suhu ruang (tidak akan basi). Kalau mau dimakan keesokan harinya, bisa taruh di kulkas, trus hangatkan lg dgn kukusan. (krn lebih enak dimakan hangat).