Resep: Kue Keranjang/Kue Imlek Lezat

Kue Keranjang/Kue Imlek. Kue keranjang (ada yang menyebutnya kue bakul) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Kue-kue ini biasanya cuma muncul setahun sekali, jadi sayang banget kalau gak kamu coba. Penasaran apa aja kue Imlek yang dijual di Indonesia?

Selain kue keranjang, kue yang sering hadir pada saat perayaan Tahun Baru Imlek adalah kue mangkuk. Biasanya kue ini diletakkan pada bagian puncak dari susunan kue keranjang dan dibuat dengan warna merah yang memang identik dengan perayaan Imlek. Kue keranjang sendiri terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dicampur air; setelah itu diaduk hingga kental lalu dicetak dan dikukus. Kalian bisa belajar membuat Kue Keranjang/Kue Imlek menggunakan 8 bahan dan 3 langkah. ini cara Kalian membuat.

Berikut bahan Kue Keranjang/Kue Imlek

1. berikut Bahan A :.
2. menyiapkan 250 gram gula merah.
3. berikut 250 liter air putih.
4. berikut 1 ukuran besar jahe.
5. menyiapkan 3 lembar daun pandan.
6. menyiapkan 1/2 sdt garam.
7. berikut Bahan B :.
8. menyiapkan 250 gram tepung ketan.

Kue ini bertekstur yang kenyal dan lengket serta berbentuk bulat yang bermakna agar keluarga yang merayakan Imlek tersebut dapat terus bersatu. Lauw sebagian besar dikemas dengan daun pisang, adapun yang dikemas dengan plastik, sangat sedikit. Iin Liaw Kim menyebut produksi kue keranjang memang praktis hanya berlangsung setiap Imlek, plus sedikit saat lebaran dan Cap Go Meh. Dinamakan kue keranjang karena pembuatan kue ini menggunakan cetakan seperti keranjang.

berikut langkah cara mengolah Kue Keranjang/Kue Imlek

1. Siapkan bahan A, rajang2 gula merah & jahe,Campur semua bahan A, masak hingga mendidih, sisihkan tunggu hangat..
2. Siapkan bahan B, kemudian masukan bahan A saring, aduk hingga rata kemudian saring lagi.
3. Masukan ke cetakan, kukus -+ 1 jam siap di hidangkan.

Sering disebut dodol cina dikarenakan teksturnya Siapa yang tidak mengetahui kue lapis legit? Kue basah ini memang nikmat disantap sebagai cemilan. Begitu pula ketika Tahun Baru Imlek datang. Jadi, mereka percaya, mengonsumsi kue keranjang selama perayaan Imlek atau Tahun Baru Kalender Lunar mendatangkan keberuntungan dan nasib baik bagi yang memakannya. Rembang - Kue keranjang merupakan sajian khas saat perayaan Tahun Baru China atau Imlek.