Resep: Bolu Kojo Khas Palembang Lezat

Bolu Kojo Khas Palembang.

Kita bisa belajar membuat Bolu Kojo Khas Palembang menggunakan 9 bahan dan 11 langkah. ini cara Kalian membuat.

Berikut bahan Bolu Kojo Khas Palembang

1. berikut 250 gr terigu.
2. menyiapkan 2 btr telur.
3. berikut 400 ml santan rebus (Dinginkan terlebih dahulu di suhu ruang).
4. kamu butuh Pasta pandan.
5. berikut 150 ml jus pandan.
6. menyiapkan 1 sch SKM.
7. kamu butuh 150 gr gula.
8. berikut 50 gr mentega (lelehkan).
9. menyiapkan 1/4 sdt garam.

berikut langkah cara membuat Bolu Kojo Khas Palembang

1. Cara membut jus pandan : Blender 3 lembar daun pandan yang berukuran besar lalu tambahkan dengan 150ml air. Saring jus pandan dan ambil airnya saja. Sisihkan..
2. Kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer. Gunakan speed tinggi. Mengocok adonan tidak perlu sampai mengembang yaaaa.. cukup sampai telur dan gula tercampur rata..
3. Dalam wadah lain, campurkan terigu dan garam yang sudah diayak..
4. Dalam wadah yang berisi tepung, tambahkan kocokan telur tadi dan jus pandan secara bergantian. Aduk rata, boleh menggunakan spatula saja. Jika menggunakan mixer gunakan speed yang rendah..
5. Tambahkan SKM. Aduk rata.
6. Tambahkan mentega dan pasta pandan. Aduk rata. Menambkahkan pasta pandan sesuai selera saja ya, tergantung kalian mau warna hijaunya seperti apa.
7. Saring adonan bolu dan masukkan ke dalam loyang yg sudah dilapisi mentega..
8. Kukus/panggang kue selama +/- 1 jam sampai adonan matang. Gunkan api kecil saja agar kue tidak gosong. Hidangkan..
9. Saat mengukus atau memanggang dengan menggunakan panci, pastikan tutup panci dilapisi dengan kain. Tujuannya agar air yang menetes tidak langsung mengenai kue tetapi diserap oleh kain.
10. Cara untuk mengecek apakah bolu yang dimasak sudah matang atau belum : Tusuk adonan dengan menggunakan lidi. Jika masih ada adonan yang menempel maka artinya bolu belum matang. Jika tidak ada adonan yang menempel saat ditusuk artinya bolu sudah matang..
11. Disclaimer : Saat memanggang/mengukus kue jangan terlalu sering membuka dan menutup panci karena akan membuat bolu menjadi bantat (opini pribadi).