Bolu Hongkong Vanila Choco Chip.
Kita bisa belajar memasak Bolu Hongkong Vanila Choco Chip menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. ini cara Kita membuat.
Berikut bahan Bolu Hongkong Vanila Choco Chip
- kamu butuh 4 buah kuning telur.
- kamu butuh 10 gr gula pasir halus.
- berikut 1 sdt emulsifier (SP, TBM).
- berikut 1/2 sdt essence vanila (aku pakai merek toffieco).
- kamu butuh 4 buah putih telur.
- menyiapkan 1/4 sdt garam.
- menyiapkan 1 sdt air jeruk lemon (bisa memakai cream of tartar dengan takaran 1/2 sdt).
- berikut 50 gr gula pasir.
- menyiapkan 100 gr terigu protein rendah.
- menyiapkan 10 gr maizena.
- kamu butuh 1/2 sdt baking powder.
- kamu butuh 50 gr margarin, lelehkan.
- kamu butuh Secukupnya coklat chip mini untuk taburan.
berikut petunjuk cara memasak Bolu Hongkong Vanila Choco Chip
- Kocok kuning telur, gula pasur, dan emulsifier sampai kental, mengembang, dan berwarna pucat. Tambahkan vanilla essence, kocok rata. Sisihkan..
- kocok putih telur, garam, dan air jeruk lemon hingga berbusa. Masukkan 50 gr gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang soft peak..
- masukkan kocokan kuning telur ke dalam kocoman putih telur, kocok dengan speed rendah sampai tercampur rata dan mengembang lagi..
- Tambahkan terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan..
- Tambahkan margarin cair, aduk perlahan dan merata dengan menggunakan spatula..
- Tuang ke dalam cetakan, taburkan choco chip..
- Oven hingga matang (api bawah suhu 170 derajat Celcius, 25 menit). Setelah matang, biarkan dingin, sajikan..