Bomboloni Donat Itali.
Kalian bisa belajar mengolah Bomboloni Donat Itali menggunakan 10 bahan dan 7 langkah. ini cara Kalian mengolah.
Berikut bahan Bomboloni Donat Itali
- kamu butuh 250 gram tepung cakra.
- berikut 50 gram margarin(rekomend blueband).
- berikut 1 pcs eggyolk.
- berikut 5 gram ragi(fermipan).
- kamu butuh 125 ml air hangat.
- berikut 15 gram cream powder.
- berikut 40 gr gula pasir.
- menyiapkan 300 gr selai (apa aja u/ isi).
- menyiapkan 100 gr gula halus (taburan).
- menyiapkan 1 liter minyak goreng.
berikut langkah cara membuat Bomboloni Donat Itali
- Langkah pertama, Campurkan bahan tepung, telor, cream bubuk.
- Langkah ke 2, Campurkan air, ragi, gula hingga bereaksi.
- Langkah ke 3, Campurkan semua bahan diatas(step 1 dan 2) jadi satu hingga merata, diamkan hingga mengembang dikit. Ini teknik autolysis.
- Langkah ke 4, Masukan margarin, aduk pake hand mixer.
- Langkah ke 5, Proofing adonan, bagi adonan sekitar 30 gr, bulatkan adonan proofing lagi hingga 3/4 ngembang..
- Langkah ke 6, Siapkan minyak untuk menggoreng.
- Langkah ke 7, Setelah dingin donat dilubangi tengahnya, masukan selai dan taburi dengan gula halus.