Resep: Taiwanese Cheese Cake Sedap

Taiwanese Cheese Cake.

Kalian bisa belajar membuat Taiwanese Cheese Cake menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. ini cara kamu membuat.

kamu butuh 100 gram keju cheddar (boleh gunakan yang warna orange, lebih cantik saat dipotong terlihat keju ada di tengah).
berikut secukupnya Keju parmesan untuk topping.
menyiapkan Untuk putih telur:.
kamu butuh 6 butir putih telur, pada suhu ruangan.
berikut 80 gram gula castor.
kamu butuh 1/2 sdt cream tartar.
berikut Untuk kuning telur:.
menyiapkan 6 butir kuning telur, pada suhu ruangan.
berikut 100 mL minyak goreng (minyak sayur, jagung atau canola).
kamu butuh 70 mL susu putih UHT.
berikut 1/2 sdt garam.
menyiapkan 100 gram tepung terigu protein rendah.

– Siapkan loyang bulat diameter 23-24 cm. Saya gunakan yang bagian dasarnya rapat. Biasa digunakan untuk memanggang Cotton Cheese Cake. Olesi margarin dan beri kertas roti pada bagian dasarnya. – Panaskan oven pada suhu 150oC. – Kocok putih telur hingga berbusa, kemudian tambahkan cream tartar. Kocok hingga soft peak. Tambahkan gula sedikit demi sedikit dan kocok hingga warnanya putih mengkilat dan firm peak. Sisihkan. – Campur rata kuning telur dengan garam, minyak dan susu..
Ayak tepung sedikit demi sedikit dan campur rata hingga adonannya halus. – Tambahkan sepertiga adonan putih telur dan aduk rata. Tambahkan sepertiga dan kembali aduk rata perlahan. Lakukan hingga habis dan teraduk rata. Lakukan perlahan. – Tuang separuh adonan dalam loyang. Ratakan. Taburi dengan keju cheddar secara merata. Tuang sisa adonan dan ratakan. Beri topping keju parmesan. – Panggang dengan sistem waterbath dengan suhu 150oC selama 50-60 menit..
Cek kematangan dengan tusuk sate. Bila kurang matang, keluarkan dari waterbath dan panggang selama tambahan 10-15 menit. Tutup dengan alumunium foil bila bagian atasnya sudah cokelat keemasan. – Dinginkan sebentar dan perlahan keluarkan dari loyang. – Potong-potong dan sajikan. Untuk 1 loyang diameter 23-24 cm Note: Adaptasi dari resep www.guaishushu1.com.