Lapis Legit Bangka.
kamu bisa belajar memasak Lapis Legit Bangka menggunakan 10 bahan dan 9 langkah. ini cara kamu memasak.
Berikut bahan Lapis Legit Bangka
- berikut 20 butir kuning telur.
- kamu butuh 5 butir putih telur.
- kamu butuh 250 gr tepung terigu, ayak.
- berikut 300 gr mentega (me : wisjman 200 anchor 100).
- kamu butuh 200 gr margarin (me : palmia royal).
- berikut 500 gr gula halus (me : 400 gr).
- berikut 100 gr susu bubuk full cream.
- kamu butuh 1/2 sdt vanilli bubuk.
- berikut 1/2 kaleng SKM (me : 5 sachet kecil).
- menyiapkan 1 sdt bumbu spikuk (boleh skip kalau tak suka).
berikut petunjuk cara memasak Lapis Legit Bangka
- Siapkan semua bahan. Mixer mentega dan margarin lalu sisihkan..
- Diwadah lain, Kocok kuning telur dan gula halus hingga mengembang kental putih. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga soft peak..
- Masukkan adonan putih telur ke kuning telur lalu aduk balik dengan spatula. Masukkan mentega tadi. Masukkan susu bubuk, terigu dan SKM. Aduk dengan spatula hingga rata..
- Masukkan vanili dan bukbu spikuk. Lalu tuang ke dalam loyang 20 x 20 cm. yang sudah di alasi baking paper dan olesan margarin. Tuang sebanyak 35 cc atau sampai semua permukaan loyang terlapisi adonan tipis2. Panggang dengan suhu 180 dercel (me 200 dercel) dengan panas atas bawah kira2 15-20 menit. Sesuaikan oven masing2 ya..
- Keluarkan adonan, lalu tekan2 dengan spatula datar agar Tidak ada bagian yang menggembung. Jika ada bagian yang menggembung maka tusuk lah dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Lalu olesi dengan margarin atau mentega tipis tipis.
- Tuang lagi adonan sebanyak 30 sampai 35 cc. Lalu panggang kembali tapi demgan panas api atas saja ya. 15 menit kemudian keularkan loyang dan ulangi tahap yang sama hingga adonan habis..
- Sembari menunggu matang, aduk balik adonan agar teksturnya tetap sama. Proses ini bisa memakan waktu hingga 5-6 jam..
- Jika sudah dingin keluarkan dari loyang. Iris - iris setelah benar2 dingin (saya keesokan harinya). Karena saat panas bagian dalamnya akan hancur daat diiris..